Galettes de courgettes légères perte de poids

Quand tu veux perdre du poids, les repas simples peuvent vite devenir répétitifs. Les galettes de courgettes permettent d’ajouter du goût, du volume et une texture plus gourmande à ton assiette sans partir sur une recette trop lourde.

La courgette apporte de la légèreté, l’œuf aide à lier la préparation, et les flocons d’avoine donnent une meilleure tenue aux galettes. C’est une recette pratique si tu veux manger plus de légumes tout en gardant un plat agréable.

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La recette

Ingrédients (2 portions)

2 courgettes moyennes
1 œuf
40 g de flocons d’avoine
25 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de persil ou de ciboulette
Sel, poivre
1 pincée de paprika doux

Préparation

Lave les courgettes puis râpe-les finement.

Place-les dans un torchon propre et presse bien pour retirer un maximum d’eau. Cette étape aide les galettes à mieux tenir à la cuisson.

Dans un saladier, mélange les courgettes râpées avec l’œuf, les flocons d’avoine, le parmesan, l’ail haché, les herbes, le paprika, le sel et le poivre.

Laisse reposer la préparation 5 minutes pour que les flocons d’avoine absorbent une partie de l’humidité.

Forme de petites galettes avec les mains ou à l’aide d’une cuillère.

Fais chauffer une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive, puis cuis les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Sers chaud avec une salade, une sauce au yaourt citronnée ou une portion de protéines selon ton repas.

Valeurs nutritionnelles

Portion estimée : environ 250 g
Apport par portion : environ 220 kcal

Texture / variante

La texture est moelleuse à l’intérieur et légèrement dorée à l’extérieur. Les courgettes apportent du fondant, tandis que les flocons d’avoine aident à garder une galette qui se tient bien.

Pour une version plus protéinée, tu peux ajouter du thon émietté, du blanc de poulet coupé finement ou un peu de skyr dans une sauce à côté. Pour une version plus fraîche, ajoute de la menthe, du citron ou du basilic.

Tu peux aussi cuire les galettes au four pendant environ 20 minutes à 180 °C en les retournant à mi-cuisson. La texture sera un peu moins dorée, mais la recette restera légère et pratique.

Comment l’utiliser

Cette recette peut être utilisée au déjeuner ou au dîner lorsque tu veux une assiette légère, riche en légumes et facile à préparer. Elle fonctionne bien avec une salade composée, une source de protéines ou une petite portion de féculents si tu veux un repas plus complet.

Son intérêt est de rendre les légumes plus agréables à manger, surtout si tu as du mal à te contenter d’une assiette de crudités ou de légumes vapeur. Si tu veux garder du plaisir dans ton alimentation sans freiner ton objectif, tu peux aussi lire Comment se faire plaisir sans ruiner ses objectifs minceur ?.

Avec des recettes simples, des repas mieux pensés et un suivi plus clair, tu peux avancer vers une perte de poids plus confortable sans avoir l’impression de toujours manger la même chose.