Compote pomme cannelle sans sucres ajoutés perte de poids

Quand tu veux perdre du poids, l’envie de sucré peut vite revenir entre deux repas. La compote pomme cannelle sans sucres ajoutés permet de garder une collation douce, fondante et réconfortante sans partir sur un dessert trop riche.

La pomme apporte une douceur naturelle, la cannelle donne une saveur plus gourmande, et la cuisson rend la texture agréable. C’est une recette pratique si tu veux une pause maison, légère et facile à préparer.

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La recette

Ingrédients (3 portions)

4 pommes moyennes
80 ml d’eau
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de jus de citron
1 pincée de vanille en poudre, facultatif

Préparation

Lave les pommes, puis épluche-les si tu veux une compote bien lisse.

Retire le cœur et les pépins, puis coupe les pommes en petits morceaux.

Place les morceaux de pomme dans une casserole avec l’eau, le jus de citron et la cannelle.

Fais cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement.

Quand les pommes sont bien fondantes, écrase-les à la fourchette pour garder une texture légèrement rustique, ou mixe-les pour obtenir une compote plus lisse.

Laisse tiédir avant de servir, ou conserve la compote au frais dans un pot hermétique.

Valeurs nutritionnelles

Portion estimée : environ 150 g
Apport par portion : environ 75 kcal

Texture / variante

La texture est fondante, douce et légèrement parfumée. Si tu écrases les pommes à la fourchette, tu obtiens une compote maison avec quelques petits morceaux. Si tu la mixes, elle devient plus lisse et plus proche d’une compote classique.

Pour une version plus gourmande, tu peux ajouter une pointe de vanille, un peu de gingembre moulu ou quelques zestes de citron. Ces ajouts renforcent le goût sans rendre la recette plus lourde.

Tu peux aussi mélanger plusieurs variétés de pommes. Une pomme douce comme la Golden ou la Gala donne une compote plus ronde, tandis qu’une pomme plus acidulée apporte plus de fraîcheur.

Comment l’utiliser

Cette compote peut être utilisée en collation l’après-midi, en dessert léger ou au petit-déjeuner avec une source de protéines. Elle fonctionne bien avec du skyr, du fromage blanc nature ou quelques flocons d’avoine si tu veux une pause plus rassasiante.

Son intérêt est de calmer l’envie de sucré avec une recette simple, plutôt que de te tourner vers des biscuits, une crème dessert ou une pâtisserie. Si tu as tendance à trop réduire tes repas puis à avoir envie de sucre plus tard dans la journée, tu peux aussi lire Pourquoi certaines femmes craquent après une journée trop légère ?.

Avec une collation maison comme celle-ci, tu peux garder du plaisir, varier tes repas et avancer vers une perte de poids plus confortable sans avoir l’impression de tout supprimer.