Cabillaud et légumes au four perte de poids

Quand tu veux perdre du poids, le dîner peut vite devenir compliqué : tu veux manger léger, mais tu as aussi besoin d’un vrai repas qui cale et qui reste agréable.

Cette recette de cabillaud et légumes au four permet de composer une assiette simple, riche en protéines et pleine de volume grâce aux légumes. Le cabillaud apporte une base légère, tandis que la cuisson au four donne du goût sans ajouter beaucoup de matières grasses.

Le Pack Minceur Ventre Plat suit cette même idée : t’aider à mieux organiser tes repas, ton activité et ton suivi avec une méthode pensée pour accompagner la perte de poids, le ventre plus plat et les habitudes du quotidien.

La recette

Ingrédients (2 portions)

300 g de filet de cabillaud
1 courgette moyenne
1 poivron rouge
200 g de tomates cerises
1 petit oignon rouge
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un demi-citron
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Sel, poivre
Persil frais ou basilic

Préparation

Préchauffe ton four à 180 °C.

Lave les légumes. Coupe la courgette en demi-rondelles, le poivron en lamelles, les tomates cerises en deux et l’oignon rouge en fines tranches.

Dispose les légumes dans un plat allant au four. Ajoute l’ail haché, l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélange pour bien répartir l’assaisonnement.

Enfourne les légumes pendant 15 minutes pour commencer à les attendrir.

Ajoute ensuite les filets de cabillaud sur les légumes. Verse le jus de citron sur le poisson, puis remets au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit bien cuit et se détache facilement à la fourchette.

Sers chaud avec un peu de persil frais ou de basilic.

Valeurs nutritionnelles

Portion estimée : environ 420 g
Apport par portion : environ 260 kcal

Texture / variante

La texture est légère, fondante et parfumée. Les légumes deviennent tendres au four, tandis que le cabillaud reste moelleux avec le citron et les herbes.

Pour une version plus rassasiante, tu peux ajouter une petite portion de riz complet, de quinoa ou de pommes de terre vapeur. Tu peux aussi remplacer le cabillaud par du colin ou du lieu noir si tu veux garder une recette légère.

Comment l’utiliser

Cette recette peut être utilisée au déjeuner ou au dîner lorsque tu veux un repas léger, riche en protéines et facile à préparer.

Elle est intéressante si tu veux garder du volume dans l’assiette sans alourdir ton repas. Les légumes apportent de la présence, le cabillaud apporte les protéines, et l’huile d’olive permet de garder une texture agréable.

Si tu as souvent faim pendant ta perte de poids, tu peux aussi lire Comment construire un déficit calorique sans avoir faim ? pour mieux comprendre comment composer des repas plus rassasiants.

Une recette seule s’intègre surtout dans une routine plus large : des repas mieux organisés, une activité adaptée, un suivi clair et des habitudes que tu peux répéter dans le temps.