Saumon À La Florentine Version Abeli

Un repas plus léger doit rester agréable, rassasiant et facile à refaire. Le Pack Minceur Ventre Plat aide justement à mieux cadrer les repas du quotidien avec des choix plus simples et mieux équilibrés. Cette recette mise sur une protéine rassasiante, des épinards qui apportent du volume et une texture fondante qui évite l’effet sec ou monotone. Le résultat est une assiette courte, cohérente et bien plus plaisante qu’un repas improvisé.

Recette

Ingrédients (1 portion)

100 g de pavé de saumon
250 g d’épinards frais
5 g de beurre
20 g de crème légère à 15 % de matières grasses
1 filet de jus de citron
sel
poivre

Préparation

Lave puis égoutte soigneusement les épinards.

Fais fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoute les épinards et laisse-les cuire jusqu’à évaporation de leur eau.

Ajoute ensuite la crème légère, mélange, puis assaisonne avec le sel et le poivre.

Dépose le pavé de saumon dans une poêle antiadhésive bien chaude, sans ajouter de matière grasse. Laisse-le cuire pendant environ 5 à 7 minutes à feu moyen, selon son épaisseur, en le retournant à mi-cuisson.

Sale légèrement, poivre, puis ajoute un filet de jus de citron en fin de cuisson.

Sers le saumon sur un lit d’épinards à la crème bien chauds.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Portion estimée : environ 375 g
Apport par portion : environ 350 kcal

Texture / variante

Le résultat est fondant, légèrement crémeux et plus riche en goût grâce au contraste entre le saumon et les épinards cuits au beurre. Pour une version un peu plus fraîche, tu peux accentuer légèrement le citron au dressage. Pour une texture encore plus souple, les épinards peuvent être hachés grossièrement avant de servir. 

Comment l’utiliser

Ce plat fonctionne bien au déjeuner ou au dîner quand ton objectif est de garder une assiette plus légère sans supprimer la satiété. Il peut être accompagné d’un féculent si le reste de la journée est trop léger, ou être gardé tel quel pour un repas plus simple le soir.

Pour garder un cadre alimentaire plus clair, tu peux aussi lire Comment Perdre Du Poids Efficacement.