Salade de quinoa, poulet et avocat

Un repas plus léger ne doit pas donner l’impression d’être vide ou peu rassasiant. Le Pack Minceur Ventre Plat aide justement à mieux organiser les repas du quotidien avec plus de repères et moins d’improvisation. Cette salade offre une base complète, fraîche et simple à refaire, avec des protéines, des glucides et des lipides bien répartis.

Recette

Ingrédients (1 portion)

80 g de quinoa cru
120 g de blanc de poulet grillé ou tofu
1 poignée de jeunes pousses
1/2 concombre
8 à 10 tomates cerises
1/2 avocat
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
jus de citron
sel
poivre

Préparation

Rince le quinoa, puis fais-le cuire dans deux fois son volume d’eau pendant environ 10 à 12 minutes. Une fois l’eau absorbée, laisse-le refroidir.

Pendant ce temps, fais cuire le poulet si besoin, ou prépare le tofu. Coupe ensuite le concombre, les tomates cerises et l’avocat, puis prépare les jeunes pousses.

Verse le quinoa refroidi dans un saladier. Ajoute les protéines, puis les légumes. Mélange délicatement pour garder une texture agréable et éviter d’écraser l’avocat.

Termine avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajuste l’assaisonnement sans excès.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Portion estimée : 640 g
Apport par portion : environ 550 kcal

Texture / variante

Le résultat est frais, complet et facile à manger, avec le moelleux du quinoa, le croquant du concombre et le fondant de l’avocat. Pour varier, tu peux remplacer le poulet par du tofu ou ajouter un peu d’herbes fraîches pour une version plus parfumée.

Comment l’utiliser

Cette salade fonctionne bien au déjeuner ou au dîner quand l’objectif est d’avoir un repas plus cadré sans lourdeur excessive. Elle peut aussi remplacer une assiette trop pauvre en protéines ou trop riche en produits transformés. La vraie force de ce type de recette, c’est sa simplicité de répétition.

Repère utile

Quand le ventre paraît plus gonflé que d’habitude, il est utile de distinguer ce qui relève des ballonnements et ce qui relève réellement du stockage. C’est exactement le sujet de Ballonnements ou graisse du ventre : comment savoir ce qui gonfle vraiment votre ventre.