Les ingrédients
- 200 g de frites de patate douce ;
- 150 g de blanc de poulet ;
- 150 g de haricots verts ;
- huile d’olive ;
- 15 g de beurre ;
- fines herbes ;
- sel.
La préparation
- Lavez les patates douces, épluchez-les, puis découpez-les en petits bâtonnets.
- Dans un récipient, mélangez ces derniers à un filet d’huile d’olive et à un peu de sel.
- Prenez le blanc de poulet, faites quelques entailles sur la chair et versez l’équivalent d’une cuillère à soupe d’huile végétale sur cette viande.
- Assaisonnez-la avec du sel et de fines herbes.
- Enfournez le tout pendant 20 min à 180 °C en veillant à ce que les aliments soient bien dorés.
- Avant de cuire les haricots verts, équeutez-les et rincez-les. Vous pouvez opter pour une cuisson à l’eau salée ou à la vapeur pendant 15 min.
- Pour leur donner une belle couleur, passez ces légumes à l’eau froide.
- Faites-les revenir avec un peu de beurre dans une poêle.
- Dressez les trois ingrédients dans une assiette selon la disposition qui vous convient.
Le plat se déguste chaud pour profiter de la texture croustillante.
Les valeurs nutritionnelles
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Quantité |
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Énergie |
672 kcal, dont :
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Glucides |
34,45 g |
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Protéines |
34,47 g |
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Lipides |
9,19 g |
Ces chiffres démontrent l’apport calorique important de ce repas. De plus, la dominance des glucides, équilibrée avec la quantité de protéines, favorise une bonne prise de masse.
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