Curry de légumes au lait de coco
Beaucoup de femmes veulent alléger leurs repas sans tomber dans des assiettes fades ou peu satisfaisantes. Le Pack Minceur Ventre Plat aide justement à mieux organiser les repas avec des choix simples et plus équilibrés. Ce curry permet d’avoir un plat chaud, riche en légumes, avec une texture plus agréable et un apport maîtrisé.
Recette
Ingrédients (1 portion)
1 brocoli (≈ 250 g)
1 poivron rouge (≈ 120 g)
1 poivron jaune (≈ 120 g)
2 poignées d’épinards (≈ 80 g)
1 oignon (≈ 100 g)
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à café de gingembre râpé
200 ml de lait de coco
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel
poivre
Pour l’accompagnement
1 chou-fleur (≈ 400 g)
Préparation
Coupe le brocoli en petits bouquets. Émince l’oignon, hache l’ail et découpe les poivrons en lamelles.
Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoute l’oignon et l’ail, puis laisse revenir quelques minutes jusqu’à légère coloration.
Ajoute le curry et le gingembre pour développer les arômes.
Incorpore les légumes, puis mélange pour bien les enrober. Verse le lait de coco et laisse mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Ajoute les épinards en fin de cuisson.
Mixe le chou-fleur cru jusqu’à obtenir une texture proche du riz, puis fais-le revenir quelques minutes à la poêle.
Sers chaud.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriments | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 72 kcal |
| Lipides | 4,2 g |
| Glucides | 5,8 g |
| Protéines | 2,1 g |
| Sel | 0,1 g |
Portion estimée : 750 g
Apport par portion : environ 540 kcal
Texture / variante
Le résultat est fondant, parfumé et légèrement crémeux grâce au lait de coco. Le contraste avec le “riz” de chou-fleur apporte une texture plus légère. Tu peux ajuster les épices selon ta tolérance.
Comment l’utiliser
Ce plat fonctionne bien au déjeuner ou au dîner quand ton objectif est de manger plus léger tout en gardant du volume dans l’assiette. Il peut remplacer un repas trop riche ou trop transformé, tout en restant facile à refaire.
Pour mieux comprendre comment soutenir l’élimination et retrouver une sensation de légèreté, tu peux aussi lire Cure drainante minceur : détoxifie ton corps et retrouve ta légèreté.
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