Pâtes Au Saumon Et Crème D’avocat
Certaines femmes ont du mal à augmenter leurs apports avec des repas trop simples ou trop secs. Le Pack Prise de Forme permet justement de mieux organiser l’alimentation avec des plats plus complets et plus faciles à tenir dans le temps. Cette recette associe glucides, protéines et lipides dans une seule assiette, avec une texture plus crémeuse et plus agréable à manger.
Recette
Ingrédients (1 portion)
100 g de pâtes complètes crues
1 filet de saumon frais (≈ 120 g)
1 avocat bien mûr (≈ 150 g)
2 cuillères à soupe de crème fraîche ou crème végétale (≈ 30 g)
le jus d’un demi-citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel
poivre
aneth ou basilic
Préparation
Fais cuire les pâtes dans une eau bouillante salée selon les indications du paquet jusqu’à obtenir une texture al dente. Égoutte-les puis réserve.
Pendant ce temps, fais chauffer une poêle à feu moyen. Assaisonne le saumon avec du sel et du poivre, puis dépose-le côté peau. Laisse cuire environ 4 minutes sans le déplacer, puis retourne-le et poursuis la cuisson environ 3 minutes. Le cœur doit rester légèrement rosé. Réserve.
Prépare ensuite la crème d’avocat. Mixe la chair de l’avocat avec la crème et le jus de citron jusqu’à obtenir une texture lisse. Sale, poivre.
Remets les pâtes dans la casserole, ajoute la crème d’avocat puis mélange délicatement pour bien enrober.
Émiette le saumon sur les pâtes, mélange légèrement et sers immédiatement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriments | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 148 kcal |
| Lipides | 7,8 g |
| Glucides | 10,9 g |
| Protéines | 6,2 g |
| Sel | 0,2 g |
Portion estimée : 550 g
Apport par portion : environ 780 kcal
Texture / variante
Le résultat est crémeux, fondant et plus facile à manger qu’un plat sec. L’avocat apporte une texture lisse, le saumon du moelleux et les pâtes une base consistante. Tu peux ajuster la quantité de citron pour une version plus fraîche.
Comment l’utiliser
Ce type de plat est adapté quand ton objectif est d’augmenter les apports avec un repas complet et plus dense. Il fonctionne bien au déjeuner ou au dîner si les autres repas sont trop légers. L’intérêt est de garder une assiette simple à refaire, sans multiplier les préparations.
Pour mieux comprendre comment augmenter ses apports sans se forcer, tu peux aussi lire Faible appétit et prise de poids féminine : comment manger plus sans se forcer.
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