Gaspacho tomate, poivron et concombre spécial régime hypocalorique
Faire un régime ne signifie pas manger des repas fades. Une alimentation saine peut avoir du goût. Si vous voulez mincir tout en ayant de la saveur au bout de votre langue, essayez le gaspacho. Cette soupe crue se prépare facilement chez vous. Si vous êtes à cheval sur les calories, elle est en dessous de 100 kcal. En effet, un bol de 200 ml de cette recette a une valeur nutritionnelle d’environ 92 kcal.
Les avantages du gaspacho
Le gaspacho est une soupe froide de légumes née en Andalousie, au sud de l’Espagne. Son effet minceur réside dans sa constitution en légumes et en eau. Cuisinés crus, les légumes conservent leurs vitamines. Cet aliment sain contribue à l’hydratation de l’organisme. Il est aussi pourvu d’éléments antioxydants et anti-inflammatoires. Par conséquent, il améliore la défense immunitaire et prévient les maladies cardio-vasculaires. La régulation de la pression artérielle fait partie de ses vertus. Ses éléments anticancéreux diminuent le risque de cancers de la prostate et du sein. Accompagné d’exercices physiques, le gaspacho est un véritable allié minceur. Ce potage de légumes peut être servi en apéritif ou en entrée, idéalement en saison chaude.
La recette du gaspacho tomate, poivron et concombre
Pour six personnes, il vous faut :
- cinq tomates ;
- un poivron rouge ;
- un concombre ;
- un oignon ;
- une gousse d’ail ;
- un jus de citron vert ;
- un bouquet de basilic ;
- deux cuillères à soupe d’huile d’olive ;
- un filet de vinaigre de xérès ;
- du sel ;
- du poivre.
La préparation se fait aisément en quinze minutes. Bien préparer les légumes est une étape primordiale. Pour les tomates, retirez leurs pédoncules et coupez-les en morceaux. Le concombre dépourvu de peau est à couper en petits cubes. Vous aurez aussi à épépiner et à couper le poivron en lamelles. Ensuite, occupez-vous de l'épluchage et du hachage de l’oignon et de la gousse d’ail ainsi que du ciselage du basilic.
Mixez toutes les préparations dans un blender, puis salez et poivrez à votre goût. Entreposez la mixture au frais pendant une heure. Il ne vous reste plus qu’à décorer de basilic les verrines dans lesquelles vous allez servir votre soupe.
Les accompagnements et les variétés du gaspacho
Vous pouvez accompagner votre gaspacho avec un filet de poulet. Ce dernier est un bon moyen d’apport de protéines dans un régime hypocalorique. Vous pouvez aussi opter pour d’autres viandes selon vos préférences.
Il vous est possible de nuancer la recette pour varier votre plaisir gustatif. Jouez tout simplement avec les épices. Utilisez du piment, du gingembre, de la sauce soja...
À part la version classique à base de tomate, poivron et concombre, vous pouvez essayer le gaspacho :
- fruité composé de tomates, pastèque, poivron, gingembre et vinaigre de xérès ;
- mentholé réunissant des courgettes et du yaourt allégé avec de la menthe ;
- fumé fait de tomate, de poivron rouge, d’ail, d’oignon et de pimenton ;
- parfumé constitué de carottes cuites, d’orange pressée et de cumin.
