Saumon À La Florentine Version Abeli
Un repas plus léger doit rester agréable, rassasiant et facile à refaire. Le Pack Minceur Ventre Plat aide justement à mieux cadrer les repas du quotidien avec des choix plus simples et mieux équilibrés. Cette recette mise sur une protéine rassasiante, des épinards qui apportent du volume et une texture fondante qui évite l’effet sec ou monotone. Le résultat est une assiette courte, cohérente et bien plus plaisante qu’un repas improvisé.
Recette
Ingrédients (1 portion)
100 g de pavé de saumon
250 g d’épinards frais
30 g de beurre
20 g de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile de coco
1 filet de jus de citron
sel
poivre
Préparation
Lave puis égoutte les épinards.
Fais-les revenir dans une sauteuse avec le beurre jusqu’à évaporation de l’eau. Ajoute ensuite la crème fraîche, mélange, puis assaisonne avec le sel et le poivre.
Dans une poêle, fais chauffer l’huile de coco. Dépose le pavé de saumon et laisse cuire environ 5 à 7 minutes à feu moyen selon l’épaisseur.
Sale, poivre, puis ajoute un filet de jus de citron en fin de cuisson.
Sers le saumon sur un lit d’épinards bien chauds.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriments | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 128 kcal |
| Lipides | 10,8 g |
| Glucides | 1,0 g |
| Protéines | 6,6 g |
| Sel | 0,2 g |
Portion estimée : 390 g
Apport par portion : environ 500 kcal
Texture / variante
Le résultat est fondant, légèrement crémeux et plus riche en goût grâce au contraste entre le saumon et les épinards cuits au beurre. Pour une version un peu plus fraîche, tu peux accentuer légèrement le citron au dressage. Pour une texture encore plus souple, les épinards peuvent être hachés grossièrement avant de servir.
Comment l’utiliser
Ce plat fonctionne bien au déjeuner ou au dîner quand ton objectif est de garder une assiette plus légère sans supprimer la satiété. Il peut être accompagné d’un féculent si le reste de la journée est trop léger, ou être gardé tel quel pour un repas plus simple le soir.
Pour garder un cadre alimentaire plus clair, tu peux aussi lire Comment Perdre Du Poids Efficacement.
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