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Hähnchenschenkel und geröstetes Gemüse serviert mit Basmatireis
Für eine gesunde Gewichtszunahme ist die Wahl der Zutaten entscheidend. Lecker, wohltuend und kalorienreich – dieses Gericht ist perfekt, um Ihr Ziel zu erreichen.
Zutaten
Wenn Sie dieses überarbeitete Ratatouille für zwei Personen zubereiten möchten, sind die notwendigen Zutaten wie folgt:
- 1 Pfeffer;
- 4 Stück Hähnchenkeulen;
- eine halbe Zucchini;
- eine halbe Aubergine;
- 1 Tomate;
- 1 rote Zwiebel;
- 1 Knoblauchzehe;
- 2 EL. zu s. Olivenöl ;
- 2 EL. zu s. Balsamico Essig;
- 1 C. zu s. Butter;
- 170 g Basmatireis;
- Thymian und Rosmarin;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Um saftige, gesundheitsfördernde Gerichte zuzubereiten, entscheiden Sie sich für Bio-Gemüse.
Die Vorbereitung
Die Vorbereitung erfolgt in drei Schritten.
Das Gemüse
Beginnen Sie damit, den Backofen auf 200 °C vorzuheizen. Den Knoblauch zerdrücken, dann die Rosmarin- und Thymianblätter hacken. In einer kleinen Schüssel mit Balsamico-Essig und Olivenöl vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Dann das Gemüse schneiden und in eine Auflaufform geben. Ein Drittel der Vinaigrette hineingießen. 30 Min. kochen.
Reis
In einem Topf Wasser kochen. Den Reis dazugeben und umrühren. Denken Sie daran, den Grill abzudecken, um ein perfektes Garen zu gewährleisten. Nach 12 bis 15 Minuten vom Herd nehmen.
Hühnerschenkel
Mit der restlichen Vinaigrette die Hähnchenkeulen marinieren. Als nächstes schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne, bevor Sie die Schenkel hinzufügen. Nach etwa 16 Minuten (8 Minuten pro Seite) sind sie schön gebräunt. 2 EL hinzufügen. zu s. Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss den Reis auf Tellern anrichten. Das geröstete Gemüse und die Hähnchenstücke daneben legen.
Ernährungswerte
Bei der kalorienreichen Ernährung geht es um einen erhöhten Kalorienverbrauch. Die ideale tägliche Zufuhr liegt somit über den empfohlenen 2.000 kcal.
Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte dieses Gerichts.
|
Komponenten |
Durchschnittlicher Inhalt pro 100 g |
|
Kohlenhydrate |
85 g (davon 15,2 g Zucker) |
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Proteine |
46g |
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Lipide |
42 g (davon 10,3 g gesättigtes Fett) |
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Fasern |
6g |
Die in einer 100-g-Portion enthaltene Energie beträgt 912 kcal. Dieses Rezept wird daher Personen empfohlen, die an konstitutioneller Dünnheit, Anorexie oder anderen Erkrankungen leiden, die zu Gewichtsverlust führen.
Sobald das Idealgewicht erreicht ist, ist es wichtig, die Kalorien weiterhin richtig zu berechnen. Die Menüs sollten möglichst abwechslungsreich sein, um körperlich fit zu bleiben.
