La nice cream, également connue sous les noms « banana ice cream » et « nana ice cream », est une alternative à la glace traditionnelle, à base de banane. Ce fruit apporte l’onctuosité et le sucre nécessaires pour faire de ce dessert un allié gourmand, même dans le cadre d’un régime minceur.

Nice cream : un dessert healthy

Facile et rapide à préparer, la nice cream sans sucre ne nécessite pas l’utilisation d’une sorbetière. De plus, elle est compatible avec un régime vegan, sa préparation ne nécessitant aucun produit d’origine animale.

Préparation de cette glace à la banane sans sucre

Pour préparer une nana ice cream pour 2 personnes, il vous faut une banane et 10 cl de lait végétal.

Découpez la banane en rondelles et placez-les sur un récipient hermétique assez large que vous garderez ensuite au congélateur pendant 4 h. Ensuite, mixez les morceaux congelés avec le lait jusqu’à obtenir un mélange onctueux et homogène.

Lors du service, agrémentez votre glace des fruits ou des oléagineux de votre choix. Certains ajoutent également un trait de jus de citron pour obtenir un dessert à la banane ultra frais. De plus, l’acide citrique empêche la préparation de noircir au contact de l’air.

Combos faciles pour réaliser une nice cream personnalisée

Les possibilités de personnalisation de la nice cream sont illimitées. Les ingrédients de base restent cependant les mêmes. Vous pouvez, entre autres, réaliser des variantes :

• aux fruits rouges : avec les bananes, mixez du lait d’avoine et une dizaine de fraises et de groseilles. Versez un coulis de cassis ou de mûres sur la glace et ornementez avec des feuilles de menthe et quelques myrtilles.
• sucrée-salée : mélangez la banane avec une cuillère à soupe de beurre de cacahuète et du lait de cajou. Ajoutez un coulis de caramel beurre salé et agrémentez d’éclats de cacahuètes.
• chocolatée généreuse : utilisez du lait d’amande et une cuillère à soupe de cacao en poudre. Versez un coulis de chocolat praliné ou noir, selon vos envies. Déposez de la crème chantilly, un sablé vegan et des pépites de chocolat en guise de topping.

La disponibilité de ces ingrédients abordables et la facilité de préparation font de cette glace un dessert maison par excellence.

Vertus minceurs de la nice cream

La nice cream présente des vertus nutritionnelles intéressantes à travers ses ingrédients, surtout dans le cadre d’un régime minceur.

Effets de la nice cream sur l’organisme

Le fruit du bananier est riche en fibres, en vitamine B et en potassium. Sa forte teneur en amidon le rend ultra rassasiant, ce qui limite le risque de grignotage. La banane contient également de la lipase, un enzyme qui facilite la combustion des graisses et la perte des kilos superflus. 

Dans le cadre d’un régime minceur, il est conseillé de remplacer les gâteaux et les viennoiseries par ce fruit et de l’eau. Leur consommation peut réduire considérablement le nombre de calories consommées. Étant donné que la nice cream est sans gluten et sans matières grasses, elle convient efficacement pour un petit-déjeuner équilibré.

Elle peut aussi être consommée en guise de dessert ou de collation. Une portion de cette glace apporte environ 120 calories. Même avec son topping riche en fruits, elle maintient son avantage nutritionnel. En effet, ceux-ci font de cette préparation un aliment riche en fibres, en minéraux et en vitamines.

Astuces pour bien préparer sa nice cream

Les bananes mûres sont à privilégier, car elles ont un pouvoir sucrant plus élevé.

Lors de la préparation de la nice cream, ajoutez du lait, du yaourt végétal ou de l’eau si la mixture est trop épaisse.