Le choix des ingrédients est essentiel pour une prise de poids saine. À la fois savoureux, réconfortant et riche en calories, ce plat est parfait afin d’atteindre votre objectif.

Les ingrédients

Si vous voulez préparer cette ratatouille revisitée pour deux personnes, les ingrédients nécessaires sont les suivants :

• 1 poivron ;
• 4 pièces de pilons de poulet ;
• la moitié d’une courgette ;
• la moitié d’une aubergine ;
• 1 tomate ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 gousse d’ail ;
• 2 c. à s. d’huile d’olive ;
• 2 c. à s. de vinaigre balsamique ;
• 1 c. à s. de beurre ;
• 170 g de riz basmati ;
• du thym et du romarin ;
• sel et poivre au goût.

Afin de cuisiner de succulents plats bénéfiques pour la santé, privilégiez les légumes bio.

La préparation

La préparation se déroule en trois étapes.

Les légumes

Commencez par préchauffer le four à 200 °C. Écrasez l’ail, puis ciselez les feuilles de romarin et de thym. Dans un petit bol, mélangez-les au vinaigre balsamique et à l’huile d’olive. Salez et poivrez.

Ensuite, coupez les légumes et mettez-les dans un plat à four. Versez-y le tiers de la vinaigrette. Faites cuire pendant 30 min.

Le riz

Dans une casserole, faites bouillir de l’eau. Versez-y le riz et remuez. Pensez à couvrir pour une cuisson parfaite. Retirez du feu après 12 à 15 min.

Les cuisses de poulet

Utilisez le reste de la vinaigrette pour faire mariner les pilons de poulet. Ensuite, faites fondre le beurre dans une poêle avant d’y ajouter les cuisses. Elles seront bien dorées après environ 16 min (8 min pour chaque côté). Ajoutez 2 c. à s. d’eau et faites cuire à feu moyen pendant 10 min.

Enfin, servez le riz dans des assiettes. Disposez les légumes rôtis et les morceaux de poulet sur le côté.

Les valeurs nutritionnelles

Le régime hypercalorique consiste à augmenter la consommation de calories. L’apport journalier idéal se trouve ainsi au-delà des 2 000 kcal recommandées.

Le tableau suivant indique les valeurs nutritionnelles de ce plat.

L’énergie contenue dans une portion de 100 g est de 912 kcal. Cette recette est ainsi recommandée aux personnes qui souffrent de maigreur constitutionnelle, d’anorexie ou d’autres troubles causant une perte de poids.

Une fois le poids idéal atteint, il est essentiel de continuer à bien calculer les calories. Les menus sont à varier au maximum afin de rester en bonne forme physique.